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燕窝粥怎么煮最好吃?吃燕窝粥对身体有什么好处?[图]

发布时间:2019-10-13 00:20:50

燕窝是非常营养美味的食物,具有许多非常不错的食用功效,所以很多人都是非常喜欢吃燕窝的,而且不少人都还会用燕窝煮粥食用,但是许多人都不清楚用燕窝怎么煮粥食用比较好。那么燕窝粥怎么煮最好吃?吃燕窝粥对身体有什么好处?

1、如何煮燕窝粥

燕窝粥有健脾润肺,润肤养颜的功效,燕窝粥既可作补养容颜之常用食品,又可作滋润肺燥的辅助治疗食品。

2、燕窝粥家常做法

原料:大米100克,水300克,白燕一盏。

制作:

1、大米拣去杂物,淘洗干净,白燕浸4-8小时。

2、锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,可倒入牛奶搅匀,放入巢工厂特等白燕,继续用小火熬煮20-30分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。

3、食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。

3、燕窝瘦肉粥

功效:滋养强身健脾开胃

原料:燕窝、瘦肉。

做法:

1、先将燕窝用清水浸发,洗净沥干,放入炖盅内,加入适量热滚水,隔水慢火炖45分钟成即食燕窝;

2、瘦肉切丝,用少许油、盐腌半小时待用;

3、白米洗净,放入煲内加入适量清水煲滚,改用慢火煲至稀稠,加入瘦肉煲25分钟;

4、将炖好的即食燕窝加入粥中,以少许食盐调味即成。

4、营养燕窝粥

主料

燕窝(5克)、大米(1勺)、小米(1勺)、红枣(8棵)、枸杞(8个)、干桂圆(8棵)。

1、先挑选一盏大小适宜的生燕窝

2、用矿泉水泡发

3、经过简单的挑毛,用清水过两遍后,将燕窝用蒸锅蒸15-20分钟

4、准备煮粥的食材,红枣、枸杞、桂圆,清水过一遍

5、准备一小把小米和同等量的大米,冲洗干净,备用

6、将步骤4和步骤5里面的材料一起倒入美的美粥煲大约35分钟之后,粥就煮好了。

7、将煮好的粥和炖好的燕窝混合,营养美味的燕窝粥就出炉啦!

5、燕窝鱼蓉粥

主料:燕窝、黑鱼肉、黏米

调料:盐、味精、油、姜、葱

做法:

1、燕窝泡发、挑洗好备用;

2、燕窝炖煮好,备用;

3、黑鱼肉加姜、葱、少许盐、油腌渍,蒸熟后制成鱼蓉;

4、锅内加水煮滚,放入黏米,改用慢火煲成粥,约1.5小时;

5、粥盛入碗内,加入鱼蓉,用调料调味后撒入葱花,搭配燕窝即可食用。

提示:黏米粥不要太稠,不然会影响燕窝的口感。

燕窝粥老少皆宜,尤其是女性和小孩,营养很丰富的哟,早晚皆可食用。

6、如何辨真假

1、形状不一

真燕窝为不整齐的半月牙状,凹陷成兜状,表面黄白色或灰白色,附着于岩的一面较平,另一

面微隆起。假燕窝一般为半球形,表面淡黄或黄白色,一面微隆起,另一面微凹陷。

2、内部差异

真燕窝内部粗糙,呈丝瓜络样,放大境下可见细小羽毛;假燕窝内部粗糙似渣,放大镜下看不到

细小羽毛,有的甚至可见皮毛。

3、质地口感

真燕窝质地硬脆,断面微显角质样,味微甜,假燕窝质松脆,易碎,味淡。

4、燃烧后判断

真燕窝燃烧时轻微逬裂,熔化起泡,无烟、无臭味,呈灰白色;假燕窝燃烧时逬裂冒火星作响,冒黑烟,有焦臭味,其灰为黑色块状物。

5、泡发判断

真燕窝浸水后柔软膨胀,晶亮透明,轻压有弹可爱,加稀盐酸煮沸10分钟,溶液及样品显棕褐色或棕黑色;假燕窝浸水后

胀发性差,松散似海绵状,不透明,加稀盐酸煮沸,溶液及样品不显棕褐色或棕黑色。

6、炖熟判断

真燕窝炖煮后,有浓郁的蛋清香味,晶亮透明,而假燕窝遇水就会松散甚至溶解,水色浑浊,有油状物漂浮,炖煮后,“燕丝“不透明,炖制后很快会化掉。

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